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20 gen 2008

ricerca sul curry

Arriva una buona notizia per gli amanti della cucina orientale: il curry fa bene al cervello, la ricerca è stata pubblicata sull'American Journal of Epidemiology . La curcuma, una delle spezie presenti nel curry, ha mostrato di avere una potente proprietà antiossidante e antiinfiammatoria. Gli autori della ricerca hanno analizzato la relazione tra gli asiatici che hanno abitudine a consumare curry e le funzioni cognitive delle persone anziane.Gli studiosi hanno realizzato un test per valutare le capacità intellettive e lo hanno sottoposto a chi mangia curry raramente e a chi lo consuma spesso o molto spesso. I risltati sono significativi: chi non mangia mai piatti a base di curry, ha presentato un punteggio più basso di chi mangia curry almeno occasionalmente.

2 commenti:

  1. E infatti io IL curry lo uso tutti i giorni

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  2. Senna, tu sei avanti, e fai molto bene ad usarlo tutti i giorni, che tipo usi?

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Grazie per aver commentato.