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19 gen 2008

oggi preparo riso con zucchine e gamberetti

Ecco la ricetta
Stufare un piccolo trito di cipolla con due cucchiaini di acqua e due cucchiaini di olio extravergine. Aggiungere 80 g di riso parboiled, una zucchina a fettine (150g) e 100 g di gamberetti. Fare cuocere aggiungendo brodo vegetale o di dado fino a cottura.
A fine cottura, aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere.

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